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 中国有着数千年的酿酒史,使得酒文化成为中华传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在中国,白酒投资刚起步,但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。

    说到老酒的收藏,其实也离不开收藏界常说的:珍、稀、真、质,最抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。

    老酒的价格这些年一直在上涨,老酒收藏爱好者的增加,是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老酒才具有收藏价值?

    通常来说,白酒随着存放年份越久收藏价值越大,一些十几年、几十年,且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒才最具收藏价值。

    白酒的发香物质是脂类有机物,如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒经过多年的窖藏,才能经过缓慢的酯化反应,产生发生香味的物质。也就是说,经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是不可再生的,喝一瓶少一瓶。这种稀缺性,决定了老酒收藏投资不是一时之热,而会随着老酒存量的逐渐减少,价值越高。

    那些具备收藏价值的老酒,一般都会从这几方面体现出独特之处:

    一、品质要求

    白酒收藏首先就要看酒本身的品质,品质高低决定白酒收藏价值大小。所以在选择时,尽可能选择传统的名酒。

    新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举行的第二届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒,具体为:茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。可以做个收藏参考。

    二、酒包装的完整度

    白酒收藏应注重其完整性,收藏已不仅仅是酒本身,酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里,一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏,这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵,一些设计比较特殊,历史悠久,具有特殊的品位。

    三、稀缺性

    老酒收藏首选珍品、孤品,各名酒企业生产的限量版白酒,特别是小批量的限量版具有稀缺性。从投资的角度看,这种酒升值空间大,市场需求旺盛,容易达成交易,不会出现有价无市的情况。

    四、白酒度数

    50度以上的白酒更有收藏价值,因为50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十年代以后的产品,收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒,基本没有收藏价值。最后,在选择藏酒时还需考虑酒的香型,一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的首选。必要的时候,一定要找鉴定经验丰富,熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

    五、收藏提示

    在藏酒的过程中,首先要检查一下瓶盖是否拧紧,防止“跑酒”,必要的时候进行蜡封,陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方,特别要注意防霉、防蛀,身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

    实际上,从投资的角度看,老牌、珍品乃至孤品酒,是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒,保值增值的机会也很高。

    从这个角度来讲,建议一些初入老酒爱好者,在投资时,将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒中,特别是知名酒厂限量出厂、具有纪念意义的白酒。这些老酒因为其稀缺性,具备真正的保值和增值功能。

    今年9月27日上午,中国酒业协会将在太原市晋祠宾馆举办1963年套装复古版八大名酒拍卖会。这是“茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒”八大酒企在1963年窖藏至今的原酒中精心选择优质酒,采用上世纪六十年代的包装瓶和酒贴商标,灌装出63瓶珍藏品老酒。在其中各取45瓶,组合成45套八大名酒。也就是说,酒是老酒,瓶也是当时使用的酒瓶,只是新灌装的老酒而已。

    八大名酒套装老酒是真正的不可复制的精品。实际上,复古老酒更保真、品质更好、更稀缺,具有难以预测的巨大升值空间,就看哪些眼光独到的藏友能够发现并把握这个发财的机会了。

(责任编辑:株洲新闻网)